孩子是否可以食用蜂蜜、蜂王浆

                                 营养师任卓月

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          春暖花开时节，蜜蜂也活跃起来，那新鲜甜蜜蜜的蜂蜜也很快就可以供我们享用了。可是在享用美食的同时也有很多人这样问我：“听说年纪较小的孩子是不可以食用蜂蜜的，因为蜂蜜中的激素会对孩子的发育有影响，这是真的吗？”那在这片文章中就和大家来聊聊这个问题。

 一、蜂蜜的营养

 首先我们来看看蜂蜜的营养都有那些吧。蜂蜜中最主要的成分是糖，占到总量的80%以上，还含有维生素和矿物质、蛋白质、有机酸、以及花粉等营养成分但是只占1%左右，其他的百分之十几就是水分了。

 二、蜂蜜中真的含有激素吗?

 蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。花粉中确实含有不少植物激素成分，但这些成分和动物体内的激素差别很大，就如似乎没有人听说植物精子会让人怀孕一样，植物激素也不会对人体产生激素样的作用，所以大家对于这点就不必担心啦，无论是孩子还是成人。

 三、蜂王浆对孩子会有“催熟”作用吗？

 蜂王浆是蜜蜂供给蜂王和3日龄内幼虫食用的物质，长时间吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长，还有很强的生殖能力，这也是人们产生担忧的重要原因，对蜂王由此作用，那对人尤其是孩子是否也会由此作用呢？其实，这种想法也是多虑了。蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是叫Royalactin的活性蛋白质。2011年，日本科学家发现，新鲜的蜂王浆中的这种蛋白质能促进生长激素的分泌，进而调控一些基因的表达。而人们口服蜂王浆的时候是会经过消化道的，不要小看我们肠胃中的各种消化液，消化液会使大多数蛋白质失去活性的因此不必担心它对人体产生影响，哪怕是孩子。

     四、一岁以下婴儿确实不该吃蜂蜜

     一岁以下的婴儿确实不应该进食蜂蜜，研究表明在蜂蜜中可能含有肉毒杆菌。肉毒杆菌在自然境中广泛存在肉毒杆菌污染的风险。对于1岁以上的孩子和成年人而言，即使吃进含有少量肉毒梭状杆菌的蜂蜜，肠道原有的菌群也可以抑制肉毒梭状杆菌的繁殖，这样就不会产生肉毒素。而1岁以下的婴儿肠道内的菌群还很脆弱，对毒素的反应也更敏感，如果不小心食用被污染的蜂蜜，就非常容易中毒。

     其实最应该注意的是不要让孩子吃太多这样的甜食，因为蜂蜜也是含糖量相对较高的，孩子如果因此而造成肥胖，肥胖可是会造成孩子发育异常的重要原因，不仅仅会有这样的问题，还会导致龋齿等一系列问题的。

    食不过量，均衡营养最重要。

营养师任卓月

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此文写于北京2016年4月7日