这道菜无油无盐，口感还是很好的，红薯本身很甜，煮熟后捣烂一部分在汤汁里，口感沙沙甜甜的；菠菜其实自身有咸味，只要水足够少，不用调味也有滋味，所以这道菜是个很好的无盐餐。

做法：

红薯提前煮熟，我是放到高压锅，高压10分钟煮熟的，煮一大锅，然后做菜的时候舀一些。

菠菜洗净，切小段，菠菜根最好能洗净留下来，很甜的，在无盐菜里是很好的食材。

锅里放入半碗熟红薯，放入淹没红薯的水，用大勺子压碎一部分红薯，让那个红薯汤浓稠，煮开，放入切好的菠菜，继续煮，等菠菜软了，关火盛出即可。

汤汁沙沙甜甜的，菠菜微咸，配合碎红薯，吃起来还是有滋有味的。