这道菜，用的南瓜比较面，比较甜，做好后，又甜又面，有点微咸，还有点酱香味，觉得还是比较好吃的。

做法：

南瓜洗净，去籽，切2厘米大小的块，备用。

炒锅烧热，放入南瓜，转中小火，慢慢煸炒，可以盖盖1分钟，然后翻炒一下，再盖盖，如此反复，等南瓜表面有点黏糊了，加入少许盐，少许酱油，和南瓜等体积的水，煮开，转小火，慢慢炖，等炖的水没了，尝尝南瓜的皮软了没有，没有的话继续加水炖，但每次水不要多了，多了南瓜就没那么甜了，等反复几次炖好了，盛出即可。很好的一道乡村风味的菜肴。