我们买回来干海带，直接泡发煮熟，是很韧的，很难咬的。我们当然希望海带是软软的，易于咀嚼的，所以这就需要有处理海带的方法。我们积累了3种方法来处理海带，每种都能让海带变得软烂。

第一种：

干海带直接放入蒸锅，蒸30分钟，然后放入冷水中泡发，泡发好后，洗净，切丝，然后入水煮熟，就是软烂的海带，可以做汤，也可以凉拌。

第二种：

干海带，用少量浓盐水泡发，等海带泡开后，放入冷水里洗净，切条，煮熟，就是软烂的海带。

第三种：

干海带直接泡发，洗净，切条，放入锅中，加入水，然后加入酸性物质，可以是白醋、酸菜、各种酸性水果，煮沸，煮10-20分钟，海带就软烂了。