这道菜让人想起来红梅，想起了冰雪，想起了琼浆玉液，无油无盐无糖，味道清雅，淡淡的甜，淡淡的香醇，需要很清静的心，很清静的味蕾去体验。

做法：

红心火龙果1个，洗净，去皮，在粉碎机中打成果昔，放入汤锅煮沸，静置一边。

豆浆机打1升豆浆，趁热倒入火龙果昔中，轻柔的搅拌均匀，静置10分钟，稀稀的豆浆就成了稠厚的奶昔。

白萝卜1个，洗净，擦丝，放入一个锅里，加入1/2的水，冷水开火，煮沸，一边煮一边搅拌，等所有萝卜丝都软塌了，全部浸入水中，大火煮1分钟，关火，盖盖，焖10分钟，就成了软烂甘甜的白萝卜丝。

取一个碗，放入1/3的火龙果奶昔，用筷子夹白萝卜丝摆入中间，摆到萝卜丝高高的高出奶昔为止，端上桌面即可。

这道菜适合一人一份，因为所需原材料很少，品尝时需要连汤带料一起品味，一人一份比较尽兴，还可以避免浪费，能把奶昔喝尽。

白萝卜一定要冷水煮，而且只能煮很短的时间，后期靠焖这样的手法来最后软化，这样没有萝卜臭味，还甘甜，软烂，老人小孩会比较爱吃。

火龙果昔要煮开，这样不容易氧化，不会影响味道。