这次想把豆腐丸子包一点馅，呈现一种不同的风味，没想到还很好吃。

做法：

白菜叶1片，没错，就是1片，因为每个丸子只需要指甲盖大小一点馅，所以特别省白菜叶。洗净，剁碎，拌入盐，酱油，胡椒粉，筷子头大小一点芝麻酱。搅拌均匀，腌制10分钟。

硬豆腐半斤，放入盐，姜粒，用手搓成泥，等豆腐能自动成团了，就好了。

将白菜馅里放入半勺面粉，搅拌均匀。

取乒乓球大小一团豆腐泥，包入少许白菜馅，像包汤圆一样团成丸子，滚圆，放置一边。全部包完后，静置20分钟以上。

要吃的时候，在锅里放入足够淹没丸子的水，煮开，转小火，放入丸子，保持水温95度左右，似滚未滚，等丸子焐得定型了，慢慢浮起，水滚开了，煮5分钟，盛出即可。

豆腐软嫩，馅心鲜美。