如果您的口味足够清淡的话，这款粥像极了广东的瘦肉粥，清淡而有味，完全没有杀生的罪恶感，无胆固醇负担，健康美味。

做法：

准备一碗剩米饭，一把金针菇。

金针菇洗净，切段。

锅里放入足够的水，放入姜粒，胡椒粉，盐，煮开，放入金针菇，再次煮开，放入剩米饭，搅拌均匀，第三次煮开，关火，焖30分钟。

30分钟后，打开火，煮开，小火炖5分钟即可。

鲜美软烂，老人小孩都能吃。