这次因为番茄是自然成熟的那种（买软的番茄就行），自然带着酸甜，舍不得放更多的调料，就吃了它的原味和少许盐，如果您的番茄很生，可以自己加醋和糖，但我觉得那样不健康，也失去了天然的味道。

做法：

番茄2个，洗净，切块，放入粉碎机打成番茄泥，倒入锅里，煮熟备用。

硬豆腐，切块，放入空气炸锅，炸8分钟，翻面，再炸8分钟，取出。

番茄锅，加热，煮沸，放入盐，一点点湿淀粉，勾薄芡，放入炸豆腐，熬煮，等番茄浓稠了，起锅装盘即可。