做素饺子剩下一点白菜馅，加了少许面粉，和饺子一起蒸熟，没想到软烂酥香，入口即化，堪比最上乘的狮子头，等第二天放凉了，面粉凝固，又像传统的肉糕，美味不腻，毫无胆固醇。

做法：

白菜切碎，用纱布包住挤干水分，放入盆里，加入姜粒，五香粉，盐，酱油，搅拌均匀，二两左右的白菜馅，加入两勺面粉，搅拌均匀，放入小碗里，压实，放入蒸锅，蒸15分钟即可。

趁热吃软烂酥香，入口即化，放凉吃，味道也很鲜美。