咱们做了很多种类的摊饼，利用了电饼铛不粘锅的特点，无油也做的很成功，今天我们做南瓜摊饼。

做法：

南瓜洗净，去籽，去皮。南瓜子可以洗净炒熟吃，南瓜皮可以放在炖菜里炖菜吃，不要浪费。

将南瓜的果肉擦成丝，放入盐和姜粒，腌10分钟，搬入面粉，因为家里的粗粮多，又放入一点荞面粉，这是粗粮细作，加入少许水，拌成面糊。

电饼铛预热，放入面糊，用勺子摊薄，盖盖，上下火，5-7分钟即可。没有油，不沾不糊。