每年秋天大街上的银杏树都会落很多银杏果，取回来，去掉果皮，果核，里面的果仁就是白果，是上等的食材。

做法：

尖椒洗净，白果煮熟。

锅里放入少半茶勺油，放入姜粒，加入尖椒碎，炒熟，放入白果，炒热，放入酱油，翻炒均匀，盛出即可。