这个杏鲍菇做的菜脯像极了牛肉干，有一个仿荤素诞生。

做法：

杏鲍菇洗净，切厚片。放入锅里，加入少量水，酱油（不用太咸，等晒干了会更咸），加入五香粉（这道菜的灵魂，五香粉的配方直接关系到口味，建议自己做五香粉，丁香，八角，肉蔻，豆蔻，白芷，孜然，小茴香，自己捣碎），放入少许辣椒粉。煮开，煮熟杏鲍菇，煮熟后，放1-2小时，让味道更加浸进去，然后，将杏鲍菇取出，放入盘中，放到大太阳下暴晒，2-3天即可，期间要翻动几次。