菠萝拌芹菜【无油素食】

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素食菠萝拌芹菜【无油素食 |
分类: 家常菜 |
正是吃菠萝的好季节,用菠萝拌一个凉菜。
做法:
菠萝洗净,去皮,切小片。拌入少量盐,腌制。
芹菜洗净,切段,放入少量沸水中煮软,煮的时候如果有别的菜也可以搭配一下,这次手头正好剩几根豆角和豆角的种子,一并放入锅里煮熟。
将煮熟的芹菜捞出,晾凉,拌入腌好的菠萝,如果不够咸,可以再加点盐,不过这道菜吃的就是一个清淡口,淡淡的,有酸甜味,很清口。
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