防秋燥 燕窝应该怎样吃?

    一 、需要适量持续服用。

      燕窝即使再名贵它也只是滋补品，不是神药，燕窝中含水溶性的蛋白质，钙、磷、铁等微量营养素，燕窝可以养阴润燥，补血益气，提升免疫力，延缓衰老，但是无论如何它是通过补充这些营养素来提升身体的抵抗力，所以偶尔服用一次或者每天没有节制的服用都是不正确的，燕窝的进补不能短时间服用过多，也不能急于求成，而是应该经常适量服用，并坚持持之以恒，才能有好的结果，一般每次3-5克，隔天服用1次就可以，坚持半年以上基本都能感觉到变化。

   二、空腹服用吸收好。

      空腹服用燕窝吸收更好，特别是早上空腹服用是一天中吸收最快的时候，一般情况下15分钟就能吸收，如果饭后再摄入燕窝，可能会导致燕窝的营养素和其他食物在体内发生变化，导致吸收效能下降，所以尽量选择早上空腹服用。

   三、吃燕窝的时候避免喝茶。

      因为茶叶里含有茶酸，会破坏燕窝的营养素，最好隔开1个小时再喝。

   下面介绍3种燕窝的做法：

红枣冰糖炖燕窝

原料：燕窝、红枣、冰糖

功效：性平的燕窝搭配健脾益气的红枣，长期食用对气血不足、失眠都有帮助、润肺滋阴。

做法：1、把燕窝放入冷水里发6-7小时；2、将泡好的燕窝撕成丝备用；3、加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；4、加入去核红枣、冰糖；5、入锅慢火炖20~30分钟，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。

                       http://s9/bmiddle/0068EYJpzy6VkHvsZ8A38&690燕窝应该怎样吃?" TITLE="防秋燥 燕窝应该怎样吃?" />

木瓜燕窝

原料：燕窝、木瓜1个、牛奶、蜂蜜

功效：健脾消食的作用。滋润，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

做法：1、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水；2、泡发5-6个小时，至燕条完全发大至通透，将细小绒毛挑出；3、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节、放入冰糖，红枣炖30分钟，用勺子搅拌一下，让冰糖溶化；4、切掉木瓜的中间那一部分，用来做一个盖子，让整个木瓜看起来像只小船；然后把籽去掉；5、把炖好的燕窝放进木瓜里，盖上木瓜盖子，在蒸10分钟就完成了。6、出锅后可以根据自己的口味放入适当的牛奶好蜂蜜。

                       http://s9/bmiddle/0068EYJpzy6VkHyo9zW58&690燕窝应该怎样吃?" TITLE="防秋燥 燕窝应该怎样吃?" />
 燕窝炖橙

原料：燕窝、橙子、冰糖

功效：橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，在春日时用以炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。

做法：1、燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净；2、橙子用洗洁精刷洗干净，橙子切去底部，这是为了能放平稳，橙子切开顶部，挖掉部分橙肉；3、放入泡发的燕窝，加点点水，盖上橙盖。放入碗内（或炖盅）。4、在碗内放入适量冰糖，清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖，放进锅里跟水炖2个小时。   

                       http://s14/bmiddle/0068EYJpzy6VkHBzk4dad&690燕窝应该怎样吃?" TITLE="防秋燥 燕窝应该怎样吃?" />

说明：文章原创，图片来自网络，欢迎交流探讨，商业转载请联系本人

作者信息：

关娅兰

国家公共营养师

新浪微博：@营养师关娅兰

QQ:24764247