生蚝学名叫牡蛎，是一种寄生在海底石上生长的一种生物，在丑陋而坚硬的外壳里面的肉却十分鲜美，是人们餐桌上的一道美味食材。很多老人说吃生蚝可以壮阳，那么如果是这样，是不是男性吃更好呢？

其实所谓的吃生蚝壮阳，就是补锌，生蚝的含锌量较高（100G生蚝含锌9.39mg），男性吃生蚝可以补锌，锌可以促进精子的生成，如果男性缺锌，会导致精子数量和质量都下降，严重的会导致男性不孕。所以补锌对男性很重要，但是并不意味着补锌对女性就不重要了吗？如果了解锌元素对人体的作用你就不会这么认为了，锌有7大作用：

1.         促进人体的生长发育：锌是脑细胞生长的关键，如果缺锌会影响脑发育，严重会导致侏儒症；

2.         维持人体正常食欲：缺锌会导致异食症；

3.         促进伤口和创伤的愈合；

4.         促进人体对维生素A吸收，影响视力；

5.         调节影响大脑生理功能的各种酶及受体；

6.         增强人体免疫力；

7.         维持男性正常的生精功能.

所以无论男女，补锌都是有必要的，特别是发育中的青少年，生蚝的食用也是不分男女都是有益的。

生蚝不仅只含锌元素这么简单，《本草纲目》记载：牡蛎肉"多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。它富含18种氨基酸，10种微量元素，糖元，蛋白质，B族维生素，维生素E等，常吃可以提升免疫力，安神健脑，美颜益寿，强筋健骨。

除了营养外，它的口味也十分鲜美，那么究竟怎样吃又营养又美味呢？但是无论怎么吃都需要注意以下8点：

1.         选料要注意新鲜：要购买外壳完全闭合的生蚝，如果是打开的可能死了或者是受到外界污染不新鲜；

2.         最好吃煮熟的生蚝，食用更安全：如果是煮着吃，可以在开壳后煮3-5分钟，如果是蒸着吃，在水煮开后放入生蚝，然后在壳打开后再蒸5-9分钟，这才基本算“熟”；

3.         做熟后无法长开的生蚝不要食用；

4.         搭配白葡萄酒会更美味同时促进消化。

5.         患有外部创伤或皮肤病的人不要吃；

6.         每次吃不要贪多，3个足够；

7.         冬季是吃牡蛎的最佳时间，每年11月下旬到次年1月的生蚝不但膘肥体壮，而且营养更丰富；

8.         有痛风，医嘱禁忌的人不可以吃。