伊尹祠位于嵩县纸房乡龙头村，距县城5公里。古史记载商代名相伊尹出生于此，后人为纪念伊尹，在这里建伊尹祠。据传，伊尹祠始建于商周时期，秦、汉、唐、宋、明等朝代均有重修。2008年6月，伊尹祠被公布为河南省第四批文物保护单位。
伊尹祠中今存明宣德二年（公元1427年）一通古碑。青石雕凿，额身相连，通高1.04米，宽0.63米，厚0.19米。其正面额题“重修伊尹祠记”，身刻楷书24行，行32字，奉政大夫河南等处提刑按察司僉事仁和刘咸撰并书，通议大夫河南等处提刑按察司按察使零陵陈礼题额；碑阴额题“奉题伊尹祠诗”，身刻楷书13行，行21字，礼部尚书胡濙赋，李珏书丹，李兴刻石。
该碑文记述了伊尹生平功德，明言伊尹生嵩、耕嵩和受聘于嵩之记载。可以弥补史籍记载之不详与阙失。如《吕氏春秋》、《水经注》中，对伊尹生地只说生于伊水之上，未说明具体生地，此碑刻铭记自古其“嵩县之南十里许，有涧曰空桑，世传圣母既娠，梦神人告之东走，避水化为空桑，而尹生即其地也。”它的历史价值极为突出，非估量之能知其详也。在偌大之祖国境内，绝无仅有，实属吉光片羽，弥足珍贵。
据史料记载，伊尹是商开国功臣，著名的政治家，烹饪学、中医学、药性学、丝织业创始人。伊尹还是中国美味饮食的开创者，历代餐馆、酒肆、食品、饭店、食府、调料等，都敬伊尹为圣人，史称烹饪鼻祖。其主要事迹：伊尹告诉商汤，“治大国如烹小鲜”，既不能过急，又不能松懈，只能恰到好处，才能把事情办好。商汤听后非常高兴，认为伊尹不仅是烹饪高手，还是治国安邦之才，就解除他的奴隶身份，委以重任。伊尹不负所望，帮助商汤灭了夏朝，又制定各种典章制度，从而使商汤初期社会稳定、经济发展。
提起伊尹，世人多谓之感叹。一叹其在历史上成就和威望；二叹其有“家”难觅的感伤。如今，开封杞县，商丘虞城县，洛阳的伊川、嵩县等地都有伊尹祠，也都声称为伊尹故里。关于伊尹的出生地、生卒年月等，学界对此尚无定论，这为伊尹又平添了几分神秘气息。
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(2018-05-01 06:05:06) 
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