10.18 君赐食，必正席先尝之。君赐腥，必熟而荐之。君赐生，必畜之。侍食于君，君祭，先饭。

10.19 疾，君视之，东首，加朝服，拖绅。

10.20 君命召，不俟驾行矣。

【注释】

腥：生肉。

荐：进献，祭献。

君赐生，必畜之：君子不亲自宰杀有生命的动物。

《礼记·玉藻篇》：“君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬、豕。君子远庖厨，凡有血气之类，弗身践也。”

【译文】没有特殊的原因，诸侯不得杀牛，大夫不得杀羊，士不得杀狗和猪。凡有仁爱之心的君子，都会远离宰杀烹煮牲畜的场所，对于一切有生命的动物，君子是不会亲自动手宰杀的。

君祭：在周朝，饮食前都要先祭祀，从各种食物中各拿出一点，装在礼器里，纪念最初发现这种食物的人。一粥一饭当思来之不易，要有感恩之心。

先饭：吃饭时，要在尊者前先吃，表示为尊者尝食。

皇侃《论语义疏》:“当君政祭食之时，而臣先取饭食之，故云先饭。饭，食也。所以然者，示为君先尝食，先知调和之是非者也。”

《礼记·玉藻篇》：“若赐之食而君客之，则命之祭，然后祭；先饭，辩尝羞，饮而俟。若有尝羞者，则俟君之食，然后食，饭，饮而俟。”

【译文】如果国君赐臣子一道进餐，而且是以客礼对待臣子，那么臣子在进食之前要行祭食礼，但要得到君命后再祭。祭食礼之后，臣子要先尝遍各种食物，然后慢慢地喝饮品，以等待国君进食。如果进餐时有膳宰负责先品尝食物，那么臣子不需要品尝食物，只需等待国君开始进食，然后自己也开始进食。国君吃饭时，自己可以喝点饮品等待进食。

东首：东是升阳之气，代表万物生发的开始，病人卧病在床而头朝东，希望借助自然之力祛除病气。

《集注》云：卧病不能著衣束带，又不可以亵服见君，故加朝服于身，又引大带于上也。

不俟[sì]驾行矣：“俟”，等待。

《礼记·玉藻篇》：“凡君召以三节，二节以走，一节以趋，在官不俟屦[jù]，在外不侯车。”

【译文】凡国君派使者召唤臣子，用的符节共有三个。用两个符节来召，表示事情紧急，臣子要跑着前往。用一个符节来召，表示事情较缓，臣子快步疾走即可。凡是国君召唤，臣子如果在朝办公，不等穿好鞋子就赶去；若不在朝，不等备好车子就赶去。

【译文】

国君赐给吃的东西，孔子一定摆正座席先尝一尝。国君赐给生肉，一定煮熟了，先祭祀祖先。国君赐给活物，一定要饲养起来。同国君一道吃饭，在国君举行饭前祭礼的时候，孔子为君先尝食。

孔子生病，国君来探视，孔子头朝东，在身体上盖上朝服，而将大带放在腰部的位置。

国君召见，不等备好车就先赶去。

【学而思】

培养君子的品行，“正席先尝之”表示尊敬，“熟而荐之”表示不忘本，“必畜之”表示仁爱，“先饭”、“东首，加朝服，拖绅”、“不俟驾行矣”都是礼节。