今天晚上难得下厨，烧了几个家常菜最得意的是番茄三文鱼汤

这个三文鱼本来是要做刺身的，但是老公不爱吃，改做汤。我发现三文鱼特别易熟，偶尔一次放微波炉转一分钟就熟了。所以这次做汤，基本鱼放锅稍煮即可。

做法是：水烧开，在水中放盐、姜、油，放番茄和青菜，放青菜是为了提色，因为没有绿色的菜，其实出锅放香菜应该更好。待青菜熟了把三文鱼入锅，稍稍煮一会就可以出锅。色香味俱佳哦。

煮熟的三文鱼外观、口味和瘦猪肉差不多，对于喜欢吃刺身的我来说，还是沾芥末生吃来得爽快。

蒸鱼是我很擅长的菜肴，而且觉得省时省力。这次选的是太湖梅齐鱼，这种鱼味道鲜美，肉质细腻，不过刺非常多。先是把鱼用盐腌上5分钟，用水冲去盐，放盘，加入油、姜、蒜、料酒、生抽，把鱼放蒸箱蒸20分钟即可以。

用盐先腌鱼，是为了让鱼入味。

今天还做了其他几种蔬菜。