圖／我們冬至的日常

冬至，一年二十四個節氣中，非常重要的一個節氣。雖然很多人也喜歡說這是八大天象之一，或說在我們北半球是一年之中夜晚最長的一天，但我們本身比較喜歡從中華文化裡看這一天。

在陰陽五行學說中歸納，冬至有「一陽生」之象，由此冬至也稱為「一陽節」。又因為喜歡「陽氣起」之類的現象，是好的開始或是能量到來的感覺，大家覺得是值得慶祝的時節，因此冬至也被稱為「喜冬」、「賀冬」。也因為這樣，冬至也被一些地方當成二十四節氣的開端，因而有「小新正」、「如正」、「交冬」、「消寒節」、「小年」之類的稱呼。關於冬至時的祭祀更是從周朝就開始記載。

不談重大的祭祀，來看看冬至時一般家庭都在做些什麼吧。

大丁的老家以前留著中國北方的習俗，有「冬至餃子夏至麵」的說法，認為冬天寒冷，應該多補充熱量，因此有在冬至吃餃子的習俗。也有些地方是吃餛飩，寓意為破陰釋陽，表達冬至的新舊交接宇宙混沌狀態，更意味親自開闢世界。

我們也聽過一種說法，說吃餃子是為了紀念《傷寒論》作者──醫聖張仲景：傳說漢末張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中辛苦工作，就在冬至日利用羊肉等祛寒的藥材包在麵皮中，作成耳朵模樣，給鄉民們治病補身，此藥方名字叫作「祛寒嬌耳湯」，嬌耳就是餃兒。

一般在台灣，大多是南方習俗，吃湯圓，而且要是雙數的湯圓。冬至的湯圓被稱為「冬節圓」，取圓形象徵天與陽，寓意年終團聚。湯圓有餡料者用作祭祖，無餡料者用作祀神，紅色與白色以寓意陰陽交泰。冬至食過湯團也象徵著年長一歲。還有些家庭會加入桂花酒釀。

而我跟大丁在冬至期間，沒有吃餃子或湯圓的習慣，大多會像以前說的一樣，賴在家裡慵慵懶懶地看著電視，想吃就吃，想睡就睡。會好好的吃上幾鍋【當歸生薑羊肉湯】，喝好的黑糖水（最近瑩瑩我啊，邂逅好的黑糖了，有機會再跟大家分享），徹底驅驅寒，溫補溫補一番。

參考文章／藥性還是美味？來煮當歸生薑羊肉湯吧！文章

不知道大家冬至是怎麼度過的呢？