中国美食

教材分析

《中国美食》展示了中国菜肴和主食的多样化，激发了学生了解中国美食的欲望。文中的素菜有：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子；荤菜有：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇；主食有：蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

教学目标

1、会认本课要求会认的16个生字，会写本课要求会写的9个生字。

2、朗读课文，结合生活实际和相关图片理解词语。

3、培养学生收集有关中国美食的词语的兴趣。

重点

1、学习本课生字新词。

2、感受中国的美食文化，了解中国美食。

难点

大致了解这些美食的制作过程。

教学准备

1、生字卡，美食图片，多媒体课件。（师准备）

2、预习课文，收集有关中国美食的资料。（学生准备）

课时安排

2课时

 

第一课时

课时目标

1、掌握字音，熟读词语，练习写字。

2、图文结合，理解词语。

教学过程

一、图片视频导入，激发兴趣

1、播放美食烹制片段，请学生说一说看到了什么。

2、今天，就让我们一起去了解一下中国的饮食文化吧。

3、板书课题，学生齐读课题。

二、初步阅读，读准字音。

1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，认识中国美食，多读几遍难读的生字。

2、出示本课要求会认的生字，检查生字读音。

菠  煎  腐  茄  烤  煮  爆  炖  蘑  菇  蒸  饺  炸  酱  粥  蛋

（1）同桌互读生字。

（2）找出生字所在的词语读一读。

（3）口头给这些生字组词。

（4）指名读这些生字和相关词语。

3、再读课文，巩固识字。

三、走进文本，理解词义。

1、出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、香煎豆腐、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭，指名认读。

2、以上美食你都吃过哪些？是什么味道？小组讨论交流。

3、谁知道这些美食的烹制方法，跟大家说一说。

4、这里面的素菜有哪些?（凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子）

5、这里的肉菜有哪些？（烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇）

6、主食有哪些？（蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭）

7、再读这些词，理解词语。

四、抓住重点，指导写字。

1、出示课后要求会写的字：

烧   茄   烤   鸭   肉   鸡   蛋   炒   饭

2、仔细观察，说说你发现了什么。

烧、烤、炒是左右结构，都是火字旁，说明跟“火”有关系。

鸡、鸭左右结构，都是鸟字旁，说明跟“鸟”有关系。

3、师重点指导“烧、烤、鸭、肉、蛋”的书写。

4、学生练习写字，师巡视指导。

5、给这些生字口头组词。

6、把所组的词记在书中生字旁边。

7、作业展示，反馈指导。

五、作业布置，感受中国美食文化

1、抄写九个生字。

2、以“家乡美食”为主题做一份手抄报，收集美食图片、介绍几种家乡美食。

 

板书

中国美食

 

烧   茄   烤   鸭   肉   鸡   蛋   炒   饭

 

 

 

课后反思

本节课是《中国美食》的第一课时，主要进行了字词的学习，对课文有了大概的了解。在学习时，首先我用比较直观的视频导入，引起学生的兴趣，勾起了学生的食欲，从而很顺利的进入到课文的学习。此时学生的激情高涨，我又再次出示课文中的图文以及菜名，学生们在这种强烈欲望的“驱使”下，去探究文中的菜，对每道菜的做法，每道菜的名字都想了解的更多。从而学到了生字，逐步了解中国美食文化。我感受到在教学中，使用多媒体辅助教学大大提高了教学效率，应用身边的学生常见的事物来进行学习是很有必要的。如在说道“凉拌菠菜”这道菜时，全班学生都说自己吃过这道菜，而且大多数学生都能说出这道菜的烹制过程；平时不爱发言的学生也能积极地介绍他家是怎么做这道菜的，课堂气氛一下子活跃了起来，促进了教学。