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《碗砣子》
(2022-09-04 21:42:17)
《碗砣子》
“碗砣子”，就是，把绿豆粉加水，拌成糊糊，倒在吃饭的碗里，篜熟，做成凉粉，形状像碗，一大砣子，人们就把它叫做“碗砣子”。是家庭做凉粉的一个办法。因为想念故乡，想起了碗砣子。凉粉切成片，用蒜茸凉拌着吃，或炒着吃，都很好吃。
除碗砣子外，在我的不富裕的家里，经常吃的就是：酸菜，炒土豆丝，凉拌蒸熟的茄子，凉拌黄瓜丝等。其实，这些食物都很好吃，大饭馆的菜，有好吃的，也有贵而不好吃的。能自己做菜，还是自己做好。自力更生，丰衣足食么。
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