研学报告：

观察鸡卵的结构

研学时间

2018.3.15到2018.4.18的课外时间

负责学生

李小婉

指导老师

赵  艳

研学方法

实验法、文献法

参与学生在项目中的主要贡献

1、  班长陈硕负责动员、组织全班学生。

2、  学习委员刘佳悦组织同学们学习、总结观察鸡卵结构的方法步骤。并对同学们观察过程拍成的照片或者视频，组织全班同学进行交流、评比。

3、  同学们在家观察鸡卵的结构，并把观察过程拍成照片或者视频。

4、  生物科代表李小婉书写研学方案，收交并整理同学们上交的照片或视频，书写研学报告。

研学背景

2018年3月15日下午第二节的生物课，我们学习了“鸟的生殖和发育”，观察了鸟卵的结构图。纸上得来终觉浅，鸡蛋家家都有，大家回家观察很方便。我是我们八（1）班的生物科代表，就与班长、学习委员商量，组织了这次全班学生参与的生物研学实践活动“观察鸡卵的结构”。

研学目标

1、  学习观察鸡卵的结构。

2、  说出鸡卵各部分的名称和功能。

3、  区分受精鸡卵和未受精鸡卵。

4、  查找资料，分析鸟卵的复杂结构对鸟适应环境的意义。

研学方案

1、  班长陈硕动员、组织全班学生。

2、  生物科代表李小婉书写研学方案。

3、  学习委员刘佳悦组织同学们学习、总结观察鸡卵结构的方法步骤。

4、  同学们在家观察鸡卵的结构，并把观察过程拍成照片或者视频。

5、  生物科代表李小婉收交并整理同学们上交的照片或视频。

6、  学习委员刘佳悦组织全班同学交流、评比。

7、  科代表李小婉整理过程性资料，书写研学报告

研学过程

第一阶段：2018.3.15到2018.3.20。

1、  班长陈硕做全班动员。

2、  学习委员刘佳悦组织同学们学习观察鸡卵结构的方法步骤。

3、  科代表李小婉书写研学方案。

第二阶段：2018.3.15到2018.3.30。

同学们在家观察鸡卵的结构，并把观察过程拍成照片或者视频。

材料用具：新鲜鸡蛋、浅色盘子或碗、小剪刀、勺子等

方法步骤：

（1）取一枚鸡卵，观察卵壳，找出鸡蛋的钝端。（拍照、标注名称）

（2）将鸡卵的钝端用勺子把轻轻敲出裂纹。（拍照、标注名称）

（3）用手将破裂的卵壳除去，观察外壳膜。（拍照、标注名称）

（4）轻轻地撕掉外壳膜。观察外壳膜下面的小空腔—气室。（拍照、标注名称）

（5）用小剪刀将气室下面的内壳膜剪破。（拍照、标注名称）

（6）把壳膜内的卵白和卵黄流到一个浅色的盘子（或碗）内，对照鸡卵结构图观察鸡卵的结构，。（拍照、标注名称）

（7）推测鸡卵各部分的功能。

（8）判断自己观察的鸡卵是否受精，能否发育成小鸡。

（9）查找资料，分析鸟卵的复杂结构对鸟适应环境的意义。

第三阶段：2018.4.1到2018.4.10。

1、科代表李小婉收交并整理同学们上交的照片或视频。2、学习委员组织全班同学交流、评比。

第四阶段：2018.4.11到2018.4.18。

科代表李小婉整理过程性资料，书写研学报告。

研学成果

1、全班学生都参与了研学实践活动“观察鸡卵的结构”，并把研学过程拍成了照片、在照片上标出鸡卵各部分结构名称。

2、从全班上交的照片中评选出优秀作品。李倩、陈硕，这两位学生拍摄的照片能完整的呈现观察鸡卵的过程，构图清晰，标注正确。王媛贞、王于凡、高深博、寇思蕾，这四位学生拍摄的照片能比较完整的呈现观察鸡卵的过程，构图完整，标注正确。

3、总结出观察鸡卵结构的方法步骤。

4、李小婉同学书写了研学报告《观察鸡卵的结构》。

学生

的

收获

1、学生基本学会了观察鸡卵结构的方法。

2、学生能够说出鸡卵各部分的名称和功能。

3、学生可以区分受精鸡卵和未受精鸡卵。

4、学生通过查找资料，分析归纳出鸟卵的复杂结构对鸟适应环境的意义。      

老师评价

生物研学实践活动《观察鸡卵的结构》值得肯定的方面有：

1、生物研学小组的同学在研学过程中，既有分工又有合作，共同努力，完成了这个研学专题。

2、学生利用照片记录研学过程和研学成果，直观生动。

3、学生在拍摄的照片上标注鸡蛋各部分名称，效果不错。

4、研学过程收集的资料丰富。

5、研学专题的选择贴近学生生活，研学材料家家都有，学生观察过程可以反复尝试，直到效果满意为止。

不足之处：

1、有的学生把卵白和卵黄倒入有花纹的盘子里，影响观察和拍照的效果。

2、大部分学生没有把观察鸡卵的完整过程拍摄出来。

3、有的学生给鸡卵的结构标注名称时没有横线指示，或横线太粗，影响效果。

4、学生观察的基本都是未受精卵，胚盘颜色太浅，拍摄的照片中看不清楚。

5、有的学生标注鸡卵的结构名称有错误。如：有的把系带标到卵黄上，有的把胚盘标到卵白上，有的把卵白写成蛋白等等。

改进措施：

1、对学生进行研究性学习素养的培训。要求学生研究性学习时多动脑子思考，要想尽办法，达到研学的最佳效果。不能应付、凑合，要有严谨的、一丝不苟的研学品质。

2、对学生进行研究性学习方法的培养。如拍照的方法、标注结构名称的方法、查找资料的方法等等。

文献摘要

鸟卵的形态特点

鸿雁的卵壳黄中透红;白鹭的卵壳为翠绿色，短翅树莺的卵壳是 红宝石色，喜鹊和乌鸦的卵壳呈美丽的天蓝色;鹌鹑的卵壳褐色且带有深褐斑块;夜鹰的卵壳上有如大理石般的云纹……，形形色色，不胜枚举。就形状而言，除最普通的椭圆形外，还有锥形、钝椭圆形、球形等等。世界上最大的鸟卵，莫过于前不久已经绝灭了的象鸟卵。象鸟是类似鸵鸟的一种大型鸟类，它的卵是普通鸡蛋的148倍，大致相当6个鸵鸟卵那么大，而一个鸵鸟卵重，大约是1.5公斤，那么也就是说，一个象鸟卵重9公斤，难怪那时非洲的土著居民用象鸟卵贮藏甜酒，这个容器可藏9升多呢!世界上最小的卵，要算产在南美洲的蜂鸟了，它的卵重仅0.5 克，相当于一颗绿豆大小，30000个蜂鸟卵才相等一个象鸟卵。同是鸟卵而相差如此之悬殊，实在令人惊叹!

结构与功能

鸟卵一般分为卵壳、卵壳膜、卵白、气室、系带、卵黄膜、卵黄以及胚盘。其中，卵黄、卵黄膜以及胚盘是鸟卵的卵细胞，其余部分则是非细胞结构。

卵黄是卵细胞主要的营养物质，供胚胎发育。胚盘是卵黄中央盘状的小白点，里面含有细胞核。卵黄膜紧包在卵黄外面，起保护卵黄的作用。

卵壳位于最外面，坚硬，其上有气孔。它有防止卵细胞受伤害，减少水分的蒸发，用气孔进行气体交换，有支持和保护作用。卵白位于卵黄外面，它的作用是为胚胎发育提供营养物质和水分，同时也具有保护卵细胞的作用。另外气室内有空气，与细胞进行气体交换。系带起固定卵黄、减震的作用，利于孵化。

鸟类的卵表面有坚韧的卵壳，在复杂多变且相对干燥的陆地上既可以保护卵细胞，又能够减少卵内水分的丢失，并且卵细胞的内外都贮备了大量的营养物质供给胚胎发育利用，所以鸟类的卵可以脱离水环境，在陆地上完成胚胎发育过程。