饮酒应限量

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随着社会交往日趋增多，现在饮酒成了一种沟通感情的方式。人们按酒精的含量把酒分为高度酒（烈性酒），中度酒和低度酒三类。

（1）40°以上的酒为高度酒。

（2）20°—40°之间的酒为中度酒。

（3）20°以下的酒为低度酒。

一般的啤酒其酒精含量在3.5%—5%之间。

高度酒含能量高，白酒基本上是纯能量食物，1克酒精产生7千卡的能量，不含其它营养素。

酒精也是乙醇，可以被胃直接吸收，由于它既不能在体内储存，也不能转化为糖原之类的物质储存，只能被优先分解掉，酒精吸收入血之后，在肝脏中代谢，直接刺激肝脏，干扰脂类、碳水化合物、蛋白质等物质在肝脏的正常代谢，同时也影响解毒功能。

过量饮酒的危害：

（1）一次大量饮酒后，可观察到肝内脂肪增加和代谢紊乱，并几天内仍可观察到。如果摄入酒精太多，仅酒精提供的能量就能够满足人体的需求，那么，摄入的碳水化合物、蛋白质、脂肪产生的能量处于“闲置”状态，将会以脂肪的形式储存起来，引起肥胖。

（2）无节制的饮酒会使食欲下降，食物摄入减少，影响营养素的足量摄入，导致能量摄入过高，而多种营养素缺乏，甚至发生酒精性脂肪肝，严重时还会造成肝硬化。

（3）大量饮酒可造成胃肠黏膜的损伤及对肝脏功能的损害，从而影响到几乎所有营养物质的消化、吸收和转运；极性酒精中毒，酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。还会增加患高血压和中风等疾病的危险。

（4）乙醛是乙醇在肝脏代谢的中间产物，是一种非常强的反应性化合物，是已知酒精所致肝病的主要原因之一。另外，饮酒还会增加患乳腺癌和消化道癌症的风险。长期过量饮酒使矿物质代谢显著变化，如血清钙和磷酸盐水平降低及镁缺乏，导致骨量异常，容易增加骨质疏松症的发生和容易骨折。过量饮酒还可改变人的判断能力，增加事故及暴力倾向，并导致酒精依赖症、成瘾等严重问题。

面对快节奏的生活和紧张的工作，饮酒消遣。但饮酒一定要有节制，这种节制不是以醉酒为界，而是以不损害健康为限。自己应当清楚，每次饮酒都是对自己肝脏的一种严重损害。切忌一醉方休或借酒浇愁的不良习惯，忌空腹饮酒，在饮酒前少吃点主食，减少对酒精的吸收，同时保护胃黏膜，尽量饮低度酒，不和碳酸饮料同时饮用（因其能加速酒精的吸收）。三高人群、儿童、孕妇应忌酒。

中国营养协会建议的成年人适量饮酒的限量值是男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克，根据酒的度数，如50°的酒，成年男性一天饮50毫升（25÷50%=50）。这对于喜欢饮酒的人可能会感到不够尽兴，但应该从保护健康的角度做出明智的选择，自觉地限量饮酒。