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【莜面苦力】坝上草原的特色美食
(2016-12-07 09:49:44)
标签：
杂粮面食主食味道美食 |
分类： 米豆〃基础面食 |
【食味。食念】【莜面苦力】 制作过程：
1. 将土豆去皮、蒸熟；
2. 用刮刀器将土豆擦成碎片；
3. 取土豆片平铺在盘底；
4. 将莜面放在面粉筛里；
5. 均匀筛在土豆片上，以均匀裹住土豆片为准，再加入适量盐，用筷子轻轻搅拌均匀；
6. 平铺在蒸锅上，厚度3-4cm，大火，上汽后蒸制10分钟，关火后揭盖取出。
【米豆。碎念】
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