【黄瓜香菇鲜虾水饺】让唇齿留住那一份馨香_笨笨猪-米豆

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

【黄瓜香菇鲜虾水饺】让唇齿留住那一份馨香

(2015-07-14 06:06:06)

标签：

分类：米豆〃基础面食

彦儿碎碎念：

。。。夏季的伏天来了

。。。预示着夏季最高温来了

。。。所以，亲们要注意防暑

。。。天热，胃也开始罢工啦

。。。真是吃嘛嘛不香

。。。各种开胃的美食大多都是酸辣口味，多食伤胃

。。。其实清爽的口感同样可以让你胃口大开

。。。黄瓜香菇鲜虾水饺，我也是第一次做

。。。食之，果然不负众望

。。。闻之馨香，入口清爽，非常适合炎热的盛夏食用

~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~**~~

【黄瓜香菇鲜虾水饺】

主料：普通面粉水盐

馅料：大虾黄瓜香菇鸡蛋盐香油花生油花椒粉（自制）葱油（自制）

制作过程：

1. 黄瓜洗净、去皮、擦丝、放盐，20分钟后挤去水分；

2. 鸡蛋炒熟，切碎丁；

3. 香菇洗净、切丁、炒香；

4. 大虾洗净、去虾线、取出虾仁、跺碎；

5. 取面粉、水、盐和面，揉成光滑面团，醒15分钟（水是面粉的50%，每500克面粉放1克盐，放盐煮熟的饺子不粘连，千万不能过量）；

6. 把馅料里所有的食材调制在一起；

7. 取一部分面团搓成均匀长条；

8. 切成均匀剂子；

9. 用擀面棍擀成圆皮；

10. 放入馅料，包成各式水饺，开始煮水饺，水开后，放入饺子，按一个方向轻轻搅动，水开→放少量凉水→水开→放少量凉水→水开→放少量凉水→水开→出锅→开吃【黄瓜香菇鲜虾水饺】让唇齿留住那一份馨香

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report