对于长寿地区的人来说，鱼是好东西，每天最多可以吃85克鱼肉。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/oTRy6pXDU9DpZnH9r8UKYEpgcQv5DKGIGzqBEdibuwbn1XmZwthBLyFakQIUMjvN6bcNPb4kNyPVfoTiaNJJJz4w/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1

85克鱼肉，下锅前也就是一副牌大小。选择那些正常丰产渠道的鱼，不要买那些过度捕捞得来的。自2002 年以来跟踪了9.6万名美国人，发现最长寿的人既不是素食者，也不是吃肉的人，而是“鱼素者”，也就是那些以植物性食物为主，但搭配少量鱼肉，每天最多吃一次鱼的人。在其他的长寿区域中，经常可以在日常饭食中看到鱼肉，平均每周吃2~3 次。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/oTRy6pXDU9DpZnH9r8UKYEpgcQv5DKGIMFmEB2NzALWPWERWGRj1P1PGicicW2s26lH7s3NrreED2JmsbgqdLVnA/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1

多数鱼肉取自那些体形较小、价格相对较便宜的鱼类，例如沙丁鱼、凤尾鱼以及鳕鱼—这些都是处于食物链中级的鱼类，汞含量不会太高，也不会有多氯联苯（PCBs）这种今天经常出现在鱼类身上的化学物质。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/oTRy6pXDU9DpZnH9r8UKYEpgcQv5DKGIXw9I1fAbic5CrguPeWqI6mdomIDmH3mjjXCAQeNYFTT7Lf0H1FMtJ3g/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1

你该怎么做：

◎ 知道85 克鱼肉是多少。无论是鲷鱼、鳟鱼这些体形较大的鱼类，还是沙丁鱼、凤尾鱼这些体形较小的，你都要知道85 克分量的鱼肉有多大一块。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/oTRy6pXDU9DpZnH9r8UKYEpgcQv5DKGIfyicsiaZia1pm910QVIdIziafLLaicj4r3VnFr37ialxibalwlAfvkx6aBNuA/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1

◎ 多吃鳟鱼、鲷鱼、石斑鱼、沙丁鱼以及凤尾鱼这些位于食物链中层的鱼类。不要吃剑鱼、鲨鱼、金枪鱼这些捕猎其他鱼类的鱼，也不要吃那些过度捕捞得来的鱼类，例如智利海鲈。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/oTRy6pXDU9DpZnH9r8UKYEpgcQv5DKGILdA8TrdRm4OzlFodaEka9seuUYDoBujM3xAnybic3PhDiaiaXGibUhpvBg/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1

◎ 不要吃“养殖”鱼类。因为使用抗生素、撒药，以及上色的围栏养殖一般不给鱼留什么空间。

文章摘自中信出版社《如何活过100岁》 作者 丹.比特纳

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/oTRy6pXDU9CicQYwAiatsZvXc0jzEf9TOycHB9af4ia7f3rD3s00ra0bhV2jgQuCVhnfZLtLef8Y5Fa5EOiaibgzHyg/0?wx_fmt=gif&wxfrom=5&wx_lazy=1