天一热，汗一多，胃口就差，怕热的开着空调，吹着吹着就胃不舒服。恶心、胃痛，万能良方热水也不管用的时候，就试试它吧！

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紫苏姜汤暖胃止呕

紫苏含有紫苏醛，扩张血管，刺激汗腺分泌，并减少支气管分泌，缓解支气管痉挛，具有发汗、去痰止咳作用。紫苏叶有一种特殊的芳香，有开胃和预防感冒的功效。

紫苏叶、生姜洗净，生姜切片，然后一起放砂锅内，加水150毫升，煎至100－120毫升，再加红糖调化，趁温饮服。每日1～2次，连用2—3日。

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紫苏在中国常用中药，少数地区也用作蔬菜或入茶。紫苏叶也是日本人吃生鱼片时必不可少的配菜。韩国的紫苏叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦，锯齿较为细密，一面是紫红色，一面是绿色。无论是搭配烤肉食用，或腌渍成紫苏罐头，都是韩国民众日常必备的美食。越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者将紫苏叶摆放在越南米粉上作为装饰。越南紫苏叶子一面红中带绿，一面是紫色，与日本紫苏品种相比香气更浓。

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如何挑选储存紫苏

色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳。

1、放于阴凉干燥处，密封保存，以防香气散失。

2、晒干再用保鲜袋装好。

3、洗净晾干报纸包裹放冰箱。

4、洗净晒干，然后放些盐拌匀，保存在通风的地方。

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