以下几种龙虾的做法不仅美味，而且在摆盘等方面也能展现出较高的 “颜值”，你可以根据自己的口味和需求进行选择：

清蒸龙虾

- 食材准备 ：龙虾 1 只（约 500g）、姜、葱、蒜、料酒、盐、食用油。

- 烹饪步骤 ：

    - 先将龙虾放在案板上，用刷子仔细刷洗干净龙虾的外壳，尤其是缝隙处，去除泥沙和杂质，再用剪刀剪去龙虾的触角和爪子的尖端部分，这样处理后的龙虾更加干净，摆盘也更美观。

    - 姜切片，葱切段，蒜切末，把姜片、葱段、蒜末一部分塞进龙虾肚子里，另一部分铺在蒸盘底部，这样能让龙虾在蒸制过程中充分吸收姜葱蒜的香味。

    - 在龙虾身上均匀地淋上适量料酒和少许盐，腌制 10 分钟左右，料酒可以去腥，盐则能提升龙虾的底味。

    - 将龙虾放入已经上汽的蒸锅中，大火蒸 10 - 15 分钟（具体时间根据龙虾的大小调整），蒸至龙虾壳变成鲜艳的红色即可。蒸好后取出，淋上预先加热好的食用油，让龙虾表面更加光亮诱人，最后撒上一些葱花作为点缀，使得菜品颜色更加丰富。

蒜蓉蒸龙虾

- 食材准备 ：龙虾 1 只、大蒜、粉丝、生抽、蚝油、盐、糖、食用油、葱花。

- 烹饪步骤 ：

    - 把龙虾清洗干净，剪去触角等部位后，从中间一切为二，这样更方便蒸熟入味且摆盘整齐。粉丝提前用温水泡软备用。

    - 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入适量生抽、蚝油、盐、糖，再淋上热油激发出蒜香味，搅拌均匀后做成蒜蓉酱。

    - 将泡软的粉丝铺在盘子底部，把切好的龙虾摆放在粉丝上，然后把调好的蒜蓉酱均匀地浇在龙虾和粉丝上。

    - 放入上汽的蒸锅中，中火蒸 8 - 12 分钟左右，蒸至龙虾肉变白，蒜蓉酱呈现出金黄色泽即可。出锅后撒上葱花，增添色彩和香气。

蒜蓉粉丝蒸龙虾

- 食材准备 ：龙虾 2 只、粉丝 1 捆、大蒜、小米辣、葱、姜、生抽、蚝油、盐、食用油。

- 烹饪步骤 ：

    - 龙虾清洗处理好后，同样切成两半。粉丝泡软，剪成合适的长度，铺在盘底，摆上龙虾。

    - 大蒜剁碎，小米辣切圈，葱姜切末。锅中倒入适量食用油，放入蒜末、小米辣、葱姜末小火煸炒出香味，接着加入生抽、蚝油、盐，炒匀后淋在龙虾和粉丝上。

    - 蒸锅上汽后，放入龙虾，大火蒸 10 - 15 分钟，蒸好后可以再撒上一些葱花，稍微淋一点热油，让整个菜品看起来更有光泽和食欲感。