每年到了冬至这一天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

其实，吃饺子的背后有这么一个感人的故事，您听完之后，就知道冬至为什么要吃饺子了。

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

话说东汉时期，有这么一位名医叫做张仲景，他在告老还乡的时候，正是冬天。在刺骨的寒风中，他看到有很多穷人，面黄肌瘦，耳朵都给冻烂了。于是，他让弟子搭起一个棚子，支起大锅给穷人舍药治冻伤。

这一天，正是冬至，舍的药叫做驱寒焦耳汤，就是把羊肉和驱寒的药材放在锅里面熬制。煮好之后，就把这些羊肉给捞出来切碎，再用面皮包成耳朵的形状。然后每个人给一大碗汤，两只焦耳。人们吃下焦耳，喝了驱寒汤，只觉得浑身发暖，两耳生热，冻伤的耳朵都治好了。

后来，人们就学着焦耳的样子，包成食物，称作饺子或者扁食。原来，冬至吃饺子是不忘医圣张仲景的驱寒焦耳之恩。