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【虾仁玉米蒸蛋】 全家大小都爱的菜
(2016-10-10 09:34:41)
标签：
蒸菜蒸蛋健康虾仁鲜美 |
用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！
FOOD &
本期分享 鲜美家常菜之
虾仁玉米蒸蛋
食材 INGREDIENTS
（2人份）
\ 主料
/
鸡蛋
2个
虾仁
10只
熟玉米粒
少许
\ 调料
/
小葱
少许
生抽
1汤匙
盐
少许
芝麻油
少许
做法 COOKING
步骤一
鸡蛋打散；
步骤二
加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；
步骤三
过筛滤掉表面的泡泡；
步骤四
碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
步骤五
蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；
步骤六
蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。
小提示
1、蒸蛋加水最好加温水；
2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。
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