文/摄影 蕾拉

为什么叫韩式南瓜粥我不确定，不过很多韩国烧烤店会在餐前赠饮南瓜粥。这是我很喜欢的。

看了许多人的做法，尤其是把南瓜打成糊状的部分，建议一定用电动料理机完成，有朋友说可以把蒸好的南瓜在滤网中过滤，留下细腻的部分，滤掉粗的纤维。我非常不赞成这种做法，要知道，南瓜这种优质的食材，优秀就优秀在其富含的粗纤维。所以不要浪费，不要滤掉你认为不能通过滤网的部分。所以最好的方法，就是用食物料理机。中度转速1~2分钟，绝对打成你满意的质地。

据说这还是很受宝宝欢迎的辅食之一。我当然不是宝宝，但是我也非常喜欢。南瓜粥非常适合做早餐，同时也很适合做餐前开胃甜汤，个人认为南瓜的健康甜度已经足够了，做的时候可以不必再放糖，除非，你是深度甜食爱好者。来吧，做法很简单，一起来试试吧。

南瓜  200克

糯米粉  20克

淡奶油  适量

南瓜去皮去籽切小块备用；

南瓜上蒸锅，大火蒸10分钟至熟透；

待南瓜略凉一点，放入料理机打至糊状，至不见任何颗粒感即可；

接着把南瓜糊盛入小锅，糯米粉加少量水调匀，缓缓倒入南瓜糊中；

小火煮，一边煮一边搅拌至均匀顺滑，到煮开至翻泡泡就迅速关火，继续搅拌一下就完成了。

吃的时候，可以加入些淡奶，口感无比柔滑；

点缀了几片刚长出来的薄荷叶。简单又美好，享用吧！

1、喜欢多些有趣口感的可以加些小汤圆同煮；

2、不建议再放糖，如果觉得甜度不够，可以再加些葡萄干或坚果类的增加口感。

当然，如果你早上来不及准备。

你可以提前熬好冷藏，

早上起来搭配燕麦、希腊酸奶装进玻璃罐。

一个健康营养的早餐罐也是非常不错的选择哦！

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