文/摄影  蕾拉

本来我想停更半个月的，因为抄了个瘦身餐，想严格执行完再开始更新。又觉得好像没关系，如果不发菜谱，或许我可以做些其他有意思的内容。

说起减肥这件事，我还是一直很努力在饮食方面去强调的。其实绝大多数时候，减肥考验的并不是我们的体重，而是毅力，甚至是对生活方式的觉悟。

我的觉悟？我觉得很高啊！因为我深感以我对食物以及吃东西这件事情本身的热情，我应该是个200斤重的大胖子。而这些年我始终徘徊在微胖的边缘，当然还是有些许觉悟存在的。对于性格上凡事都急于求成的我来说，在经历过无数种瘦身方式之后，无奈发现，唯有细水长流的改善生活方式才最健康，最有效的瘦身途径。如果能坚持，也许能摆脱反弹的魔咒，并且获取全新的生活方式，想着就开心，不是么？说到今天的低卡食谱，鸡胸肉，哦，我真的不喜欢鸡胸肉。但是，尝试，永远是改变的开始。

FOOD & COOK 

本期分享 低卡瘦身食谱

去皮鸡胸肉  1块

西兰花   1个

洋葱  半个

蒜  4瓣

薄盐生抽  3汤匙

米醋  2汤匙

蜂蜜  2汤匙

淀粉 1汤匙

芝麻油  少许

橄榄油  少许

盐  适量

胡椒碎  适量

\ 工具/

砧板、刀、炒锅、铲子

西兰花洗净，去根切小朵；

西兰花洗净，焯水备用；

鸡胸肉切丁、洋葱切小片，蒜瓣剁碎备用；

取一个小碗，放入酱油、米醋、

蜂蜜、淀粉、蒜碎和芝麻油调匀备用；

取炒锅，放入少量橄榄油中火慢炒鸡胸约3-4分钟，

放入盐和胡椒碎调味，接着放入洋葱炒至半透明；

放入西兰花炒匀，倒入调好的酱汁，

大火少半分钟收汤即可，不要久煮。

搭配适量米饭，一餐低卡食谱就完成了。

1、酱油、蜂蜜、淀粉、芝麻油是为了增加美味度，如果对自己严格要求，只放少许盐和胡椒即可；

2、西兰花先焯水过冷口感会更脆嫩，更不会与鸡肉同煮至鸡肉过老，注意把握烹饪时间。

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