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不输户外烧烤的几道美味烤箱菜！
(2016-05-21 12:57:30)
标签：
夏季烤箱菜烧烤聚会芝士 |
文/摄影 蕾拉
好像从4月份开始，约着烧烤的信息就此起彼伏。也是，武汉舒适的天气并不是很多，可是，都是大忙人。不是今天你有事，就是明天我有事。
就这么约着约着，约着约着，五月份就快过完了。综合比起爽约次数这回事，我好想莫名就这么当了鸽子王。。。于是，为了一血污名，我决定火速约朋友来烧烤。结果，下雨了。虽然这不怪我，但是我不打算放弃。
是么，没烤炉有什么关系，下雨有什么关系。不是还有烤箱么！总之约着再说！总之，别再叫我鸽子王了@_@!!!
FOOD &
雨天烧烤特辑
你们喜欢的烤虾、鱿鱼、蔬菜
一样不少！
\ 1 /
柠檬奶香芝士烤虾
柠檬奶香芝士烤虾需要的材料▼
主料：明虾5只；
辅料：马苏里拉芝士50克，柠檬1个，丘比沙拉酱40毫升，香菜4根，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙；
用具：烤箱▼
做法：
1、明虾去虾须虾枪，开背取虾线，撒上少许盐和胡椒粉备用；
2、在虾背中填入适量丘比沙拉酱（甜味）；
3、再在沙拉酱的基础上饱满的填上马苏里拉芝士碎；
4、将烤箱预热至180度，放入明虾，中层上下火烤8-10分钟；
5、烤至虾肉熟透、芝士表面呈金黄色微焦后取出，挤上柠檬汁搭配切碎的香菜就完成了。
❤小提示：
1、除了丘比沙拉酱，也可搭配其他喜欢的酱料；
2、因为烘烤过程中，芝士会膨胀，所以芝士填的适量就好。
\ 2 /
时蔬串烤鱿鱼
时蔬串烤鱿鱼需要的材料▼
主料：鱿鱼3条，灯笼椒（黄色）1个，青椒4个，洋葱1个；
辅料：蒜瓣4个，黑胡椒酱40毫升，蚝油25毫升，甜辣酱25毫升，盐2茶匙，黑胡椒碎2茶匙，橄榄油1大匙；
用具：烤箱▼
做法：
1、将鱿鱼清理干净后，切成较为入口的小段；
2、青椒、灯笼椒、洋葱切段备用；
3、将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中，加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后，腌制15分钟；
4、用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上，下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面；
5、烤箱预热至180度，鱿鱼进烤箱中层上下火烤10-12分钟；
6、再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁，在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可，待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。
❤小提示：
1、可根据个人喜好调配酱汁；
2、因蔬菜不宜久烤，可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些，以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。
\ 3 /
烤蔬菜拼盘
烤蔬菜拼盘需要的材料▼
主料：甜玉米2根，灯笼椒1个，西葫芦1根，茄子1根，番茄樱桃1串；
辅料：蒜瓣3瓣，迷迭香3支，百里香3支，橄榄油15ml，盐2茶匙，胡椒碎2茶匙，佐餐酸奶蘸酱；
用具：烤箱▼
做法：
1、切掉玉米的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；
2、灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；
3、将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；
4、将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；
5、烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。
❤小提示：
1、酱料随意，根据个人口味调味就好；
2、挑选时令新鲜的蔬菜就好。
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