【玫瑰酥皮卷】简单美味的下午茶小点

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快手甜品酥皮玫瑰下午茶 |

文/摄影 蕾拉
其实我一直在考虑要不要把快手甜品改叫懒人甜品,可是想想不对,再简单的甜品我好歹也动手做了,说明我不算太懒额~~~
对了,那些不是玫瑰的“玫瑰”,你吃过哪些?我指的是不同材料做的:比方说花卷、面包、蛋糕、白菜、萝卜、西红柿、冬瓜、莲藕、紫薯、甚至三文鱼,啧啧,随便一想都有这么些,果真就像这期的题目一样。厨房里的玫瑰,无处不在。
有意义?当然有意义!而且很有意义!花朵通常是最初的造型演绎。如果你开始想着把不是玫瑰的食材摆成玫瑰,那说明,你已经开始享受厨房里的时光了。做吃的,不再是单纯的做吃的,你有了更多想要表达的东西。要知道,我们应该重视这种表达,给一些日常成习惯的小事儿,加一丁点想象,也许就能轻易促成一场惊喜。
那么,今天的玫瑰是什么做的,你猜到了么?
FOOD & COOK
快手甜品
之
玫瑰酥皮卷
准备时间:20分钟
制作时间:35分钟
食材
INGREDIENTS
\ 材料 /
苹果1个
柠檬汁50ml
肉桂
1根
黄金酥皮片
2片
覆盆子酱
2汤匙
\ 用具 /
砧板、刀、小碗、煮锅、烤箱、玛芬模
做法 COOKING
步骤一
苹果去核,切薄片;
步骤二
煮锅中放入苹果片、柠檬汁拌匀后放1根肉桂棒
加适量水小火煮3分钟关火,将苹果片捞出晾凉备用;
(覆盆子酱加少量水熬煮3分钟拌匀备用)
步骤三
酥皮切成3-4厘米宽条状,将晾凉的苹果片以半月朝上的形状排好;
步骤四
抹上一层煮好的覆盆子酱;
步骤五
从侧边卷起,不要卷的太紧,卷成玫瑰状;
步骤六
放入玛芬模,顶部喷点水;
步骤七
烤箱预热200度,上下火烤25-30分钟即可。
烹饪小提示
1、不要卷太紧,给酥皮膨胀留出空间;
2、喜欢酥皮口感的可以用两层酥皮卷起苹果,玫瑰感更蓬松;
3、果酱的口味可根据个人喜好调整。
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