文/摄影  蕾拉

在餐厅林立，人潮涌动的宜家荟聚购物中心段，像印度玛咖这种主打异域风情的餐厅虽不及一些主流餐厅那般门厅若市，但自有其一批忠实的食客时来尝鲜。说白了，来这里就是想试试不一样的味道▼

我对这一类餐厅的期待通常首先是”表里如一“。就好比去吃”家常菜“，就应该让人感受到家里的气氛，吃”简餐“就应该简便快捷，”日本料理“就应该充满和式风格▼

如此类推，我理解的印度餐厅，首先要充满印度元素。餐厅的装修、音乐、服务、餐具、菜品，每个细节都应该与自身的风格相符。这样的餐厅会让人感觉协调，食客才会了解来这里体验什么▼

来的路上，翻了翻评价，各有说道。有人说爱死这儿的咖喱，有人说分量精致。还有人说光线不适合拍照等等。去的时候是周末午时，人有点多。我喜欢在靠近窗边的位置，因为方便拍照。不过窗边都满了，所以坐进内堂。光线如评价的有点暗，不过可以接受这种调调。因为这也算是风格统一的元素之一吧▼

问我这里的印度菜是否正宗？

我不知道。

我没有去过印度。

看餐单，说这里的主厨是印度厨师。想起早期去过上海浦东香格里拉酒店的怡咖啡，对那里来自印度北部德拉敦的主厨出品颇有印象。感觉印度菜偏辣，同时擅长使用各种混合辛香料。相比之下，觉得这里的菜肴辣度低一些，口味更柔和。也可以理解，当异域餐厅落户不同的城市，自然会根据当地人的口味做一些调整▼

咖喱必点，来这里是一定要试试的。浓汁肉酱小羊排咖喱，两根羊排的分量，很精致的一小锅，搭配巴斯马蒂米饭，确实很有印度菜肴的风格▼

关于【巴斯马蒂米饭】，据说这种产自印度的大米被誉为稻谷中的极品。由喜马拉雅山麓的泥土河流滋养天成，在国际市场上非常受追捧。我的感受是长粒米，煮的有技巧，以致颗颗分明。盛两勺巴斯马蒂米饭到餐盘中，淋些许浓郁的咖喱肉酱汁，再搭上根肉质软嫩的羊排，吃起来还是很可口的。当然，按照适口者珍的原则，也许很多人更喜欢圆粒米或者泰香米的口感，这个就看各自体会了▼

据说是比较受欢迎的一款，个人感觉番茄味偏重，香浓开胃。搭配米饭，或以烤饼蘸着吃都算不错。咖喱的品种较多，下次也许我会试试这里的椰奶鸡肉咖喱或者比较特色的印式扁豆咖喱▼

这里也有许多烤物，类似香烤鸡腿和香烤大虾觉得也OK，其他的小吃就看个人喜好了▼

作为尝鲜体验来说还是很不错的。尤其咖喱控真的可以来这是试试与泰式咖喱那些微妙的不同。

这次的探店让我有点萌生自己烹制印度菜的想法，说不定，也许后面有机会可以跟大家分享❤

小提示：

1、人均消费网上标的68元，仅供参考。

2、宜家荟聚那里停车还是很方便的。

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