文/摄影  Reira

今天推荐的汉口京都，很多食家一听都会说：哦，那家呀，很老的店子了。是的，的确是很老的店子。06年来武汉的时候，这家店差不多就是现在的模样。

餐单没有太大的变化，主打刺身、寿喜烧和烧烤。MENU上的金属牌已经字迹斑驳，可见过往热爱的食客依旧络绎不绝。

汉和京都位于紧靠江汉路地段的金汉大道上，完全可以满足食客对日料正餐和榻榻米的双重需求。两层楼的独栋日料店，规模并不算小。一楼是厅堂，二楼是包厢，包间的楼层左侧是常规间，右侧是日式包厢。不愿脱鞋的食客也可安静的享受私密用餐。一些列的柔和灯光、拉门木椅、以及门口悬挂的日式半帘都让浓浓的日本风情展露无遗。

作为一家老资格的日料店，刺身与寿司的水准自然不在话下。烧烤和寿喜烧亦是这家店的特色，因此所有的桌上都有烤盘区，一楼的大堂更看得到许多烧烤排烟管。

除了常见的食材，这里还能尝到一般日料店少见的新鲜海胆。微咸的口味，入口即化。建议预定，因为有时候没有。

说是生的，更准确说应该是近似一层熟。看牛肉的边边能看到还是上过火，选肉、烹制，刀工，酱料都是水准。夹一片牛肉搭配蒜片和洋葱实属美味。带老妈来过这家店，作为我这85后的老妈，可想而知饮食习惯里是包含着诸多禁忌的。尤其是生食肉类这一项。不过尝过了这里的生食牛肉，老妈表示能接受，还不错。说实话，能接受，在老妈的认可里已是很高的境界了。推荐尝试。

喜欢这里的温菠菜沙拉。于易熟易烂的蔬菜而言，带点温度，又能享受清爽的口感是需要技艺的。如果只是个凉拌沙拉，自然是简单许多。不过略带余温的菠菜，搭配焦嫩的培根和特调的酱汁，不失为一种奇妙的组合。特别推荐哦！

这里天妇罗的种类也是很多的，相比诸多日料店常见的天妇罗大虾及鱿鱼。这里更想推荐吉列生蚝。光看端上来的色泽就足见这里炸物的水准。趁热扯开一个，鲜嫩的蚝肉呼之欲出，大点的里头更包着好几个蚝肉。抹点蘸酱一口下去，可谓酥脆可口，齿颊留香。

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