本期分享 
巧克力樱桃派▼

巧克力樱桃派的材料（8寸）

派皮的材料：
低筋面粉120g
黄油60g
细砂糖30g
可可粉30g
蛋液30g

巧克力馅儿的材料：

黄油20g
牛奶50g
淡奶油100g
黑巧克力30g
蛋液30g
盐一小撮
樱桃馅儿的材料：

新鲜樱桃300g
细砂糖20g
柠檬汁10g
朗姆酒10g
玉米淀粉少许

厨具：
搅拌器、烤盘、烤箱

关于做法
1、主材料备齐后，派皮部分所有粉类过筛▼

2、黄油室温软化后切小块倒入粉中▼

3、加入蛋液搅拌▼

4、揉成派皮面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏2个小时▼

5、樱桃洗净切开去核▼

6、樱桃加入白糖和柠檬汁拌匀后，放冰箱冷藏腌制2小时▼

7、2小时后，拿出派皮面团用擀面杖在烤盘上滚过，并切除多余的部分。

因为我用的披萨烤盘，所以可以自己用手折个边出来，这样烤出来比较好看▼

8、把烤盘中的派皮用叉子扎满眼，以免烘烤时派皮收缩。

烤箱200度预热，中层上下火烤15分钟。烤好后静置放凉▼

9、将巧克力馅的部分搅拌好▼

10、将巧克力馅料倒入烤好的塔皮中，烤箱预热190度，

中层上下火烤12分钟。烤好后静置放凉▼

11、将腌制过的樱桃带汁入锅略煮，加少许朗姆酒▼

12、加入少量玉米淀粉液使得红色的酱汁浓稠后即可关火▼

13、将烹制好的樱桃酱填入冷却后的巧克力派中就完成了▼

第一次做，好像没什么需要提示的，按步骤来就行▼

新鲜的樱桃如此美好❤

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