水果入菜有时候不一定只是为了增加甜度，
善用各种食材达到口感上的平衡也是门学问。
即便再怎么遵循一些固有的烹饪方式，

相信爱下厨的人之间还是鼓励不断创新的。

说的这里，话题好像扯远了。

最近买到了品质很不错的厄瓜多尔白虾，

我个人是比较喜欢做虾的。

低脂并且富含优质的高蛋白，

烹饪方式非常多样，也很容易做的美味。

本期【玩花样】主题分享

快手烤箱菜 虾趣系列

蒜蓉开背烤虾

30分钟内就能搞定的快手美味烤箱菜。

喜欢吃虾的朋友不妨有空试一试。
--------------------------------------------------------------------------------

蒜蓉开背虾需要的材料

主料：厄瓜多尔白虾15只；

辅料：独头蒜3个，红椒2个，小葱1把，芒果1个

调料：黄油粒3个，盐少许，料酒适量，黑胡椒粉少许，马苏里拉芝士粉少许；

用具：烤箱，平底锅

关于做法
1、材料备齐。独头蒜剁成蒜蓉，红椒剁成粒，小葱切末。白虾洗净后剪去虾枪、虾须，挑出沙袋，去虾线。在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿，淋上料酒、少许盐腌制20分钟

2、锅中入黄油粒融化，加蒜蓉煸炒

3、加红椒粒加盐、黑胡椒粉炒匀后关火备用

4、烤盘中垫入锡纸

5、将炒好的蒜蓉填入虾背中。撒上马苏里拉芝士粉和一半的小葱末

6、烤箱预热180度。上下火烤15分钟

7、出烤箱后再撒上剩余的小葱末，加上切成小粒的芒果，就完成了

小提示：

1、家里没苹果了，如果在蒜蓉中加点苹果末。虾肉的口感会更鲜美。

2、芒果是个人喜好， 加了些芒果在其中，咸香中加入了芒果的甘甜。是不是有了种东南亚料理的气息呢。当然不喜欢的可以不放。烹饪乐趣，随意就好。

-END-

SEE YOU NEXT TIME❤
--------------------------------------------------------------------------------

添加我的微信号wanweimeixue点击

【私厨】目录中【玩花样】栏目

收看更多精彩内容

微信公众：wanweimeixue

新浪微博：蕾拉的厨房

以上图片版权所有，未经允许，不得用作任何商业用途。