家常补钙汤
今天给大家推荐一个很家常的补钙汤,这道补钙汤在广东地区很多家里会经常做。这道汤不仅仅补钙,而且味道也很不错,很适合当做家常汤来做。
营养价值
这道补钙汤的主料是大骨,大骨里面含有丰富的钙当然不用说。
配料中的香菇、竹笋里面也含有丰富的钙,而且香菇和竹笋的味道都棒棒哒。除此之外,还有胡萝卜和山药,这两样虽然补钙没有其他几样那么厉害,但他们有一个很关键的功能——滋养脾胃。
大家都知道,补钙的重点不在于补了多少,而在于是否吸收,如果脾胃不好,补再多钙也是白白浪费。所以,山药和胡萝卜就是来滋养脾胃,帮助钙吸收的。
所以,赶快学起来吧!
准备材料
猪大骨 一根
竹笋 一根
胡萝卜 一根
鲜玉米 一根
香菇 7-8朵
山药 半根
煲汤大法
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首先猪大骨焯水,把第一遍带浮沫的倒掉,大骨用清水洗净。
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2.猪大骨入锅,添加凉水,姜片适量,滴几滴醋。玉米棒斩成几段,香菇撕成几瓣,胡萝卜切滚刀和猪大骨一起入锅。
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3.大火烧开改小火,熬40分钟左右,放入切好的竹笋,等笋已经煮软,放入山药,再煮大约30分钟,放适量盐,关火。可以享用啦。
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4.宝宝比较小的话,把肉肉剁成肉茸,放在汤里,再放点碎碎的蔬菜,煮面条吃哈,一岁以内不建议放盐,一岁以上淡盐。一定不要放酱油…
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这道汤可以经常做来吃,建议升级为家庭必备拿手汤。
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【本文作者:郭强中主任 微信号是 CZX473 ←长按可复制 】
郭主任不定时解答健康问题,有需要的可以加一下。
作者简介:中医学博士,原广东省中医院主任医师

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