作者：郭强中

几乎我们每个人都遇到过喉咙痛的时候，煎炒烹炸食品一次性吃的过多，确实会上火，这火是从胃里面来的，因为胃消化了这些食物之后，这些食物所蕴含的大量阳气就转移到了胃里面，一部分还进入了脾经。阳气要循着胃经下降，然后再循着脾经上升，如果热气的食物摄入过多，则阳气会大量郁积在胃经，或者进入脾经。阳气大量聚集在胃经就会出现胃热，热势如果很盛就会变成胃火，这些火热的阳气循着胃经逆行上到头面，就会见到下巴磕、鼻子周围长包、长痘痘。如果阳气大量进入脾经，脾经阳气就会过多聚集，同样也会化热生火，脾经是循着喉咙上行到舌头的，于是喉咙干就随之出现了。

煎炒烹炸的食物为什么说比较热气？因为这些食物所经受的火的考验时间比较长，火所蕴含的阳气就逐渐转移到了这些食物中，这些食物自然的就会包含大量的阳气。所以你看经过煎炒烹炸的食物多半都有焦、脆、硬的特点，火热过极则阴液耗竭，食物的基本形态也就发生了质的改变，不再柔嫩、爽滑。当你吃进大量蕴含丰富阳气的食物之后，你体内若没有大量的阴液来平衡，那么阳气就会按照“火性炎上”的特点向上窜，表现在头面及咽喉时你就开始后悔了。

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