葡萄的营养价值 

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葡萄被誉为世界四大水果之首。它不但美味酸甜可口，而且有较多的营养价值。

葡萄除了水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸和矿物质，以及维C、B1、B2等各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。

多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康有很多积极的作用。

1、预防心脑血管病

“吃葡萄不吐葡萄皮”是正确的选择。因为，葡萄皮和葡萄籽中富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

2、兴奋大脑

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，食用葡萄对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

3、祛痰

长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

4、抗衰老

紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效，可以预防衰老，减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。