晚饭你吃对了吗？
国家二级公共营养师
小玉儿
现在我们在生活中，基本上是忽略早餐，简略午餐，丰盛晚餐直接导致晚上能量过剩，极易引成肥胖，高脂血症等疾病的发生，晚饭摄入热量不应超过全天摄入总热量的30%。
晚饭后，人的活动要比白天少很多，能量消耗也因此降低很多，因此，“质高量少”才是我们应该遵循的晚饭进食原则。
1）晚饭要清淡
晚饭的主体一定是蔬菜，大约吃半斤。
2）晚饭主食要适量
晚饭至少要有1两主食，但也不要量，原则上不超过2两为宜，主食可以变化花样来吃，如粗粮、米饭、馒头，但建议不要选择油炸类的食物。
3）晚饭要有含优质蛋白质的食物
豆制品、瘦肉都是含有优质蛋白质的食物，每餐以1两为宜，另外，特别推荐清蒸鱼，好吃不贵，做法简单，蛋白质含量多。
4）干稀搭配
适量摄取一些粥和汤类的食物，晚饭提倡干稀搭配，以利于消化。
晚饭过量引发六大病症
1）肥胖
晚饭吃得过饱，多余的热量会合成脂肪在体内储存，使人发胖，人体过胖，会引发大量疾病。
2）糖尿病
中年人尤其要控制晚饭食量，如果长期晚饭吃得过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，易引发血糖异常，甚至导致糖尿病。
3）冠心病
晚饭摄入过多热量，会导致胆固醇增高，过多的胆固醇运载到动脉壁并堆积起来，就会成为动脉粥样硬化和冠心病的诱因。
4）高血压
晚饭吃过多的肉类食物，不但会增加胃肠负担，还可能使血压猛然上升，加之人在睡觉时候血流速度大幅放缓，大量血脂会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化。
5）胰腺炎
晚饭如果吃得太好太饱，再加上饮酒过多，就极易诱发急性胰腺炎。
6）多梦
晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦，梦境会使人疲劳，久而久之，还会引起神经衰弱等疾病。
晚饭食物|“五不要|”
1）不要吃油炸食物;
2）不要吃高脂肪、高胆固醇食物；如动物内脏、肥肉等。
3）不要吃高能量食物；奶油蛋糕等。
4）不要吃高纤维的食物；大量粗粮、韭菜、茼蒿等。
5）不要吃高兴奋性、刺激性食物：浓茶、咖啡、辣椒等。
晚饭时间有讲究
晚饭和午饭合理间隔时间约为6小时，晚饭距离夜间睡眠的合理间隔时间约为4小时。
如果晚饭过早，晚饭至第二天早饭的间隔时间会过长，人在夜里易发生低血糖反应。
晚饭过晚，一是容易导致睡眠不安，二是人体排尿高峰一般在饭后4-5小时，晚饭如果吃得过晚，饭后产生的尿液就会潴留在尿路中，不能及时排出体外，尿路中尿液的钙含量就会不断增加，久而久之，可能会形成尿路结石。
小玉儿
国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部讲师
首都营养美食学会会员
联系方式：13717903629
微信：13717903629
QQ：3230114335
2016.1.15
加载中，请稍候......
加载中…
(2016-01-15 15:58:02)