南瓜居然还能这样吃，清凉爽口又美味，夏天吃再合适不过了。南瓜是大家都很熟悉的一种蔬菜，南瓜又甜又好吃，价格便宜又美味，因此是很受大家欢迎的一种食材。南瓜富含丰富的维生素C和各种矿物质以及胡萝卜B，所以南瓜的营养价值非常高。南瓜当中钙和钾的含量较高、钠的含量较低，所以南瓜非常适合中老年人和一些心脑血管患者食用，今天就用南瓜教大家做一道冰凉爽口的小点心，不用炒不用炸，吃起来入口即化，下面和我一起来看下制作方法吧。

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准备食材：

南瓜、白糖、纯牛奶、生粉、清水、椰蓉

具体做法：

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1.准备一小块南瓜，我们先把南瓜去皮切成片，装到盘里上锅蒸十分钟左右蒸熟。

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2.然后倒在碗里用擀面杖捣成泥，喜欢吃甜的可以加些糖进去。

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3.捣成泥后再倒到锅里，加适量的纯牛奶进去。

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4.再把适量的生粉用水溶化，南瓜、牛奶、生粉的比例是25:4:1。

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5.倒在锅里搅匀之后开大火烧开，再转小火煮，中间需要不停搅拌，直到南瓜变成这种浓稠的状态就可以倒出来装盘了。

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6.用勺子抹平之后放凉。

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7.看，表面已经凝固住了，我们把它盖上保鲜膜放冰箱冷冻两个小时。

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8.现在我们把冷冻好的南瓜倒扣出来，再准备一些椰蓉，然后把南瓜切成小块放到椰蓉里面，让南瓜均匀地裹上椰蓉就可以装盘了。

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9.这样一道冰凉爽口椰蓉南瓜糕就做好了，吃起来细腻软嫩，入口即化，用来当零食吃爽口又美味