最爱土豆这做法，焖一焖十分钟出锅，软糯入味比肉都还香

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配料:小土豆500克、酸梅1个、姜丝1匙、面豉酸梅酱2匙、冰糖15克、香菜适量、红辣椒1个、食油2匙

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烹饪步骤:

1.先准备主材料

2.小土豆刨皮后泡清水10分钟

3.捞出沥干水备用

4.热锅下食油

5.下姜丝

6.下已切碎的酸梅

7.下土豆爆炒

8.下约1碗水，要留意煮干水可酌量加添

9.下冰糖

10.下面豉酸梅酱炒匀

11.盖上锅盖煮约15分钟

12.煮至小土豆收汁软身

13.盛起上碟，撒上切丝的红辣椒和香菜就完成了

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随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，

在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。

这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。

其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。