宝宝不爱喝牛奶，我们却可以换个方式让宝宝“喝牛奶”，比如用发酵后的牛奶，像酸奶、奶酪，都是不错的选择。尤其是奶酪，号称牛奶中的黄金！因为1公斤奶酪是10公斤的牛奶浓缩而成！奶酪含钙是牛奶7倍，牛奶有的营养，奶酪基本都有，而且还远超出！

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首先，奶酪比牛奶更好吸收！奶酪经过酵微生物后，奶酪中的酪蛋白，消化率高98%,高于牛奶的92%，所以它吸收率更高，也比牛奶更适合孩子的肠胃。其次，奶酪中含有的生物活性肽，能提高人体免疫力、促进钙吸收、防腹泻、防龋齿，这些牛奶比不上。最后，奶酪更能满足胃口容量小、营养需求大的宝宝，比起汤汤水水的吃一大堆，奶酪高能高营养，小小一份就能满足宝宝大量需求，妈妈们何乐而不为呢？

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一般，在宝宝8个月后，就可以添加奶酪了，吃法也有很多种。前段时间，发文关于《5类零食，宝宝吃了聪明个子猛长》就提到孩子吃奶酪，对生长发育大有好处，然后有宝妈问：奶酪平时要如何给宝宝吃？有没捷径的办法，让这些好零食融会贯通，最好还不要天天做！

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奶酪蔓越莓曲奇饼干

材料配比：芝士片35克、动物黄油75克、低筋面粉125克、蛋黄20克、蔓越莓干30克、白糖20克

食材介绍：

芝士片：奶酪有上百种分类，芝士就是其中的一种。我这里使用的芝士片，是通常大超市冷藏柜里都有的。大家可以根据自己当地情况，进行选购，区别不大。

动物黄油：黄油有很多种，不要买到便宜的植物黄油，含有很多反式脂肪酸，是不能给宝宝吃的。这点宝妈在日常采购时要注意区别。

蔓越莓干：蔓越莓干是和葡萄干类似的果干，含有丰富的微量元素，口感酸甜对孩子有促使消化作用。在曲奇饼中加一点蔓越莓干，味道变得鲜活酸甜，再没食欲的宝宝都能吃几大块。

具体做法：

1、将黄油和芝士片剪成小块，放在碗中，用微波炉打1-2分钟融化。

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2、将蔓越莓干清洗过水，再用刀切成小碎末。

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3、在融化的黄油芝士里，加入白砂糖，再加入面粉，以及蔓越莓干碎末。

4、用手将混合物揉成均匀的小面团。

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5、再将面团分割成均匀的小面团，如半个鹌鹑蛋大小，再用手指按压成0.3cm厚度的小饼。

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6、烤箱上火170度，下火140度，烤15分钟左右即可。

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特别注意的有几点：

1、每块小饼干的厚度要差不多，这样烘烤的时，不会有些焦了，有些还没熟。

2、每家烤箱的炉火各有不同，最好快烤熟之前，在烤箱边守着，看到上色焦黄了，马上取出来。

3、芝士片，可用其他款的奶酪代替，比如做提拉米苏或者芝士蛋糕的奶油奶酪，用量差不多。

4、如果宝妈家里没有烤箱，可以用不粘锅代替，用小火慢烤，烤到焦黄，再反面即可。

这款奶酪蔓越莓饼干，闻起来牛奶香十足，咬起来口感软酥，吃起来酸甜可口，却完全没有普通曲奇腻味。在宝宝1岁之后，特别是断了母乳之后，需要更多的营养补充，这款小零食是宝宝辅食之外首选哦！宝妈们平时一定要做做看！

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