加载中…香辣泥鳅
(2022-03-14 14:12:46)
标签：
健康杂谈 |
分类： 健康养生 |
香辣泥鳅https://p3.itc.cn/images01/20220314/8ac4a453d995418b9dbede028f479ba6.jpeg材料：泥鳅；姜;蒜;四川花椒；干辣椒；洋葱;盐;菜籽油;植物油;糖;方法一将将购买的活泥鳅放入一桶清水中，加入几滴植物油，静置几天，让它吐出泥土。吃的时候，沥干水分，加大量盐，然后盖上盖子，让泥鳅死掉，加盐用水洗干净。将干辣椒和花椒放入水中，浸泡10分钟，沥干水分。2
干辣椒切段，姜、葱、蒜切块。放松锅里的油。当油70%热时，将泥鳅浸入中小火煎至酥脆，然后捞出沥干油。锅内留底油，加入花椒粒，小火煎至香。加入干辣椒，翻炒。3加入葱姜蒜末炒香。放入泥鳅，用中火加热。加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
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