我们都知道豆腐和猪肉是很好的一对。两者都富含蛋白质和钙等优质营养素。对于成长中的孩子，经常食用对身高有一定好处。

https://p3.itc.cn/images01/20210317/5d722307b5b545cba6be94dd65a04c52.jpeg

有很多用豆腐和猪肉做的菜。舒晨今天分享了一种营养高，口感好，嫩滑，滑爽的“煲仔豆腐煲”。这种组合在桌子上很受欢迎。

https://p4.itc.cn/images01/20210317/6784d511d219451aa809ce539eaa235e.jpeg

【煲仔豆腐锅】

食材：豆腐，猪肉，金针菇，鸡蛋

配件：小洋葱，大蒜，姜

调料：深色酱油，豆沙，淡酱油，盐，料酒，蚝油，番茄酱，淀粉

实践：

https://p3.itc.cn/images01/20210317/cd31c6d51d364c0fb3e841abebdd4c01.jpeg

1.准备一块豆腐，可以是旧豆腐或软豆腐。将豆腐切成小块，放在盘子里。将两个鸡蛋打成碗，然后搅拌。将鸡蛋液倒在豆腐的表面上。

https://p4.itc.cn/images01/20210317/df46dd9fa5e24e86afa6b3ca9f39be94.jpeg

2.向锅中加入适量的植物油，将盖有蛋液的豆腐滑入锅中，放好鸡蛋后不要立即转动锅，放完蛋后轻轻翻转，将豆腐炒至表面变成褐色，然后控制油。

https://p3.itc.cn/images01/20210317/0b46af75f9b14cc3833a92d85a154785.jpeg

3.准备一片五花肉，切成丁或切碎的肉，再准备一些姜末，蒜末和葱花。

https://p8.itc.cn/images01/20210317/56a8a17e4972449cab6baefb8cc6ae22.jpeg

4.向炒锅中添加一点植物油，加入洋葱姜大蒜。

https://p5.itc.cn/images01/20210317/e5a30ed5af444d7ca981fe02cf405aff.jpeg

5.加入切成丁的肉，然后炒至切成丁的肉变色，然后加入5克豆酱，2克酱油和3克料酒，并翻炒调味料，然后将红油炒熟。

https://p4.itc.cn/images01/20210317/097be4e37049498f90c9582bfb06594d.jpeg

6.在锅中加热水，加入3克酱油，2克食物，5克西红柿酱，煮沸。

https://p8.itc.cn/images01/20210317/5dc518c6754c45f98d20911900afa45a.jpeg

7.更换砂锅，刷上一层植物油以防止粘连，首先将清洗过的enoki蘑菇摊开，然后叠放油炸的豆腐，最后倒入切丁的肉和汤。煮沸后，转低火盖锅。盖上锅，小火煮6分钟。

https://p2.itc.cn/images01/20210317/1413fc912d6947fdbf58381cb7f90ee6.jpeg

8.煮沸后，倒入几次水淀粉以使汤变稠，然后撒上切碎的葱油使其点缀以增加香味。

https://p2.itc.cn/images01/20210317/cb6835b6d7ac4f6284f5190347f1f3c0.jpeg

豆腐就这样特别好吃。它吸收锅里的汤。它的外部香气浓郁，内部柔嫩。肉和蔬菜有营养。我希望你喜欢它。