玉米，在生活中很常见，尤其一些人早上的时候，喜欢买一根玉米吃，饱腹感很强，还能减少其它食物的摄入，吃起来鲜嫩可口，那么，玉米做成的面粉，大家吃过没有，很多人说，现在什么年代了，还吃玉米面吗，殊不知玉米面的营养很高，玉米面可以做各种小吃，无论是粥，还是馒头，或者其他零食，都是非常的美味可口，今天呢，小馋猫为大家分享下玉米面发糕的做法。

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小馋猫自从研究美食之后，就喜欢在家捣鼓各种美食，自从在闺蜜家吃过一次玉米面发糕，就爱上这个口感了，玉米面中含有丰富的微量元素，钙，铁，锌含量较高，家长们可以给孩子常吃，有助于身体的发育，还能提高智力，补钙增强体质等，玉米面的吃法也比较多，像玉米面窝窝头，玉米面馒头，玉米面稀饭等等吃法，小馋猫分享的这道玉米面发糕，做法也很简单快速，一起看看吧。

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玉米面发糕，做法很简单，我们先准备主要的食材：玉米面，普通面粉，鸡蛋适量，酵母，红枣，白砂糖，首先呢，先把玉米粉和面粉混合搅拌在一起，紧接着要把酵母放在温水中，等到酵母化开之后，把白糖，鸡蛋液倒在酵母碗中，均匀的搅拌下。这个时候，将酵母碗中的食物倒入面粉中，搅拌均匀即可。

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准备个干净的容器，将搅拌好的面糊倒进去，盖上保鲜膜，放在太阳下发酵，看到容器中的面粉发酵成功，然后将准备的红枣清洗干净，放在面团上面，蒸锅中加上适量的清水，然后把发酵好的面团放在蒸锅中，中火蒸半个小时即可。

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玉米面可以做各种美食，口感很独特，自身的营养价值也比较高，含有的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，不仅防止便秘，还能降低胆固醇，玉米面中含有的维生素A，维生素B，丰富的矿物质等，不仅有利于健康，还有着抗氧化性，对美白皮肤，减少色斑，淡化皱纹起到很好的作用，还能帮助肠胃刮油，将体内的有害物质排出干净，减掉大肚腩，喜欢的话，不妨试试这道美食。