在生活中，许多家庭都会每天吃两顿米饭。所以每次在购买大米的时候，往往都会买上一大袋，然后放在米缸中。但这样一来，就很容易出现一个问题——大米放久后生虫了。

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当发生这种情况后，大多数人不会将其扔掉，尤其是老一辈的人，根本舍不得扔。而且他们还往往会用一个妙招来应对，那就是放在太阳底下暴晒，用高温和紫外线杀死大米中的虫。

但爆炸营养课堂的营养师建议，不要再这样做了。虽然可能能把虫子“晒死”或者“赶走”，但这样做也会导致大米中的营养成分流失。最重要的是，暴晒后的米非常难吃，完全丧失了新鲜大米的香甜软糯。

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那么大米生虫后到底该怎么办呢？爆炸营养课堂的营养师建议，如果发现生的虫不太多，那么可以选择冰箱除虫法。把大米放到塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里。

这种做既简单又有效，而且还会让大米依然呈现比较新鲜的状态。而如果你发现大米中生的虫比较多了，那还是别多想了，直接将其扔掉吧。

其实，关于大米生虫这种事，我们更需要做去的，不是想办法除虫，而是提前做好预防，这里给大家具体介绍一些做法：

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首先，可以用花椒和大蒜来防虫。这两种物质带有的刺激性气味，正是米虫们讨厌的，所以用它们来防虫，是非常简单有效的。直接将去皮的大蒜和花椒放入米桶中即可。

当然啦，这种做法虽然看起来很容易，但当你要盛米的时候就会比较麻烦，要先把花椒或者大蒜先挑出来。

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其次，推荐大家用海带防虫法。干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫作用。在保存大米时，可以将大米和海带以100比1的比例混装，就可以起到很好的防虫效果。

不过大家要记住，当干海带吸水较多后，就得拿出来晒干吹透，然后再放进去。

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最后，就是无氧保存法。其实这种办法，可能是生活中最常见的。大米之所以会发霉，最主要的就是因为空气中有水分和氧气。

所以大家可以在买回大米的时候，先把大米放在通风处吹干。然后再把它放进密封性很好的塑料袋中，扎紧袋口后放在阴凉干燥处就行了，能保存很长时间不变坏。