木耳是一种非常受欢迎的食材，一年四季人们都可以在超市购买木耳，木耳呈现的是黑褐色，用水泡过之后还富有弹性，当木耳的水分蒸发之后就会变得又硬又脆。不过由于木耳味道非常的鲜美，而且所含的营养元素非常的丰富，因此很多人在任何的季节都会吃木耳。木耳有什么营养价值？不能和什么一起吃？下面就来向大家详细介绍一下木耳。

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木耳中所包含的蛋白质、脂肪、多糖等元素，同时还富含胡萝卜素和维生素b1等营养元素，可以说木耳的营养非常的丰富，对于那些贫血的人来说，经常吃木耳，可以达到养血的效果，可以让人的皮肤变得更加红润。对于那些肠胃疾病的患者来说，经常吃木耳可以达到疏通肠胃的效果，而且还能够润滑肠道。高血压患者也可以经常吃一些木耳，可以有效的预防高血压。

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木耳的营养非常的丰富，能够预防很多的疾病。由于木耳中含有大量的糖类，其中钙和铁的含量非常的高，因此木耳可以促进身体的免疫力增强，防止各种疾病入侵，对于贫血和便秘等问题也有一定的改善效果。

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炒木耳时切忌不能放2物

白萝卜。白萝卜和木耳不能够一起吃，人们吃白萝卜的时候千万不要吃木耳，因为这两者一起食用很有可能会引起皮炎。

田螺。田螺也不能够和木耳一起吃，从两者的食物药性上来看，田螺呈现的是寒性，在遇到木耳的时候，会导致人们不利于消化，甚至还会引起一些肠胃方面的疾病，所以两者不能够搭配在一起食用。